Le 22/03/2024
Le 18/03/2024
Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
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Suzette
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Mormoiron
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84110
Séguret
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26570
Montbrun-les-Bains
Eleveur - fromager, Daniel Vaux nous livre chaque semaine depuis 2011 des tommes et faisselles de chèvres.
Son cheptel de 50 chèvres pâture librement sur les terres (40ha) où sont produits orge, foin et luzerne pour leur alimentation (complément de fourrage si besoin uniquement en bio et local).
Originaire de Haute Ardèche, il a commencé son activité en 2000 et est passé en bio en 2011.
Pour cet autodidacte, le bio est venu naturellement pour l’éthique, le mouvement et la planète.
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pour protéger l'environnement et nos assiettes
avec les producteurs agricoles bio
pour diminuer l'empreinte écologique
pour une bio accessible et exigeante
Comme Consom'action créé à la fin des années 90 et dont il a pris le relais
à partir du n°77(septembre-octobre 2014), il est gratuitement disponible dans les magasins Biocoop, dans la limite des stocks disponibles.
Rendez-vous tous les deux mois ! Entièrement repensé, répondant aux codes graphiques actuels, CULTURE(S)BIO s'articule autour de 3 grands chapitres :
déclinés en rubriques (Actu-Bio, Ca fait causer, Décryptage, Dossier, Santé, Cuisine, Terroir et territoire, etc. ).