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Nature Elements
ALIMENTATION BIOLOGIQUE ET ÉCOPRODUITS

Aujourd'hui Mercredi

Ouvert de 08h30 à 19h00

Mousseline du soleil levant

Mousseline du soleil levant
Entrée Idée apéritive
ingrédients pour 4 personne(s)

Graines à faire germer : Mélange du soleil levantEau filtréeHuile d'oliveTahin Jus de citron

Saison : Printemps , Été , Automne , Hiver

Régime particulier: Sans Lactose , Sans Gluten , Végétarien ,

Préparation : 0 min

Cuisson : 0 min

La recette

L'autre jour, j'ai essayé la recette de caviar de lentilles vertes germées, cela m'a encouragée pour inventer d'autres caviars de graines germées.J'ai fait germer ce mélange de graines à germination rapide : quinoa, tournesol, lentilles vertes et sésame, dans un petit germoir à étages. Au bout de trois jours, les graines se sont retrouvées bien à l'étroit et ne demandaient qu'à sortir.Je ne savais pas ce que ça allait donner mais j'ai réfléchi à la recette et je me suis lancée...J'ai mixé toutes les graines germées, j'ai ajouté un assaisonnement selon mon envie et le goût que cela donnait :Un peu d'eau, de l'huile d'olive, du tahin (purée de sésame), du citron.Et voilà... ici, servi avec une assiette de crudités.

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