Le 22/03/2024
Le 18/03/2024
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
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Séguret
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Tulette
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Rasteau
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Gigors et Lozeron
Passionné depuis petit par la cuisine et la bière, Emmanuel Feraa est un des rares paysan-brasseur en France.
Situé à Gigors et Lozeron dans la Drôme il cultive son orge et plante le houblon, pour créer une bière de terroir. Basés sur la tradition trappiste belge (triple fermentation), ces différentes bières se caractérisent par un goût malté, peu amère avec des teneurs en alcool allant de 4.5% à 9%.
Petit plus: En attendant d'être autonome sur sa production de houblon, il a investi dans un bâtiment écoconstruit, afin d'encrer encore plus son engagement moral et éthique.
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pour protéger l'environnement et nos assiettes
avec les producteurs agricoles bio
pour diminuer l'empreinte écologique
pour une bio accessible et exigeante
Comme Consom'action créé à la fin des années 90 et dont il a pris le relais
à partir du n°77(septembre-octobre 2014), il est gratuitement disponible dans les magasins Biocoop, dans la limite des stocks disponibles.
Rendez-vous tous les deux mois ! Entièrement repensé, répondant aux codes graphiques actuels, CULTURE(S)BIO s'articule autour de 3 grands chapitres :
déclinés en rubriques (Actu-Bio, Ca fait causer, Décryptage, Dossier, Santé, Cuisine, Terroir et territoire, etc. ).