LOCAL EN BOCAL

Local en Bocal est une conserverie artisanale Local, Bio et Engagée; installée à Avignon depuis 2016.

Leurs engagements:

• proposer des produits de grandes qualités
• devenir un outil de développement de la filière bio locale
• créer de l'emploi et devenir un acteur de l'inclusion

Leurs savoir-faire:

• travailler les légumes moches pour limiter le gaspillage. Des produits non vendables esthétiquement mais qui restent tout autant savoureux. 
• la flexibilité, exigée quand on travaille avec la saisonnalité.
• le goût, une priorité.