DUMAS Patrick
26170
Beauvoisin
Exploitation agricole familiale, Patrick a repris les terres de son père depuis 2003, et s'emploie à diversifier son exploitation en accord avec la nature, comme l'a fait son père depuis 1995.
Il cultive avec son épouse Chantal, des abricots, des cerises, des olives, des amandes, des grenades et du petit épeautre au pied du Ventoux dans le massif des Baronnies à 700m d'altitude.
Patrick met un point d'honneur à travailler soi-même son petit épeautre et ses amandes, en les décortiquant et en les triant à la demande. Ce qui permet dans le cas du petit épeautre, d'obtenir une céréale brute, qui ne nécessite aucun trempage et de réduire son temps de cuisson.
Il cultive avec son épouse Chantal, des abricots, des cerises, des olives, des amandes, des grenades et du petit épeautre au pied du Ventoux dans le massif des Baronnies à 700m d'altitude.
Patrick met un point d'honneur à travailler soi-même son petit épeautre et ses amandes, en les décortiquant et en les triant à la demande. Ce qui permet dans le cas du petit épeautre, d'obtenir une céréale brute, qui ne nécessite aucun trempage et de réduire son temps de cuisson.
