SCEA PER GAÏA - NICOLAS FILLETTE

Exploitation biologique située à Lapalud, à 40 km de notre magasin. Nicolas a souhaité, développer une ferme la plus autonome possible. Sur une trentaine d'hectares et dans ce but, il a reparti son verger sur 5 ha, et laissé le reste pour la création de parcours ainsi que pour la production de nourritures (céréales et fourrages) pour ces différents animaux (poulet, chèvre et brebis).
Il a également installé plusieurs ateliers (transformation des fruits en jus, abattoir et labo viande pour la découpe des volailles et des agneaux et fromagerie pour la transformation du lait de chèvre). Une manière de maîtriser du début à la fin la qualité de ces produits.