VAUX Daniel
26570
Montbrun-les-Bains
Eleveur - fromager, Daniel Vaux nous livre chaque semaine depuis 2011 des tommes et faisselles de chèvres.
Son cheptel de 50 chèvres pâture librement sur les terres (40ha) où sont produits orge, foin et luzerne pour leur alimentation (complément de fourrage si besoin uniquement en bio et local).
Originaire de Haute Ardèche, il a commencé son activité en 2000 et est passé en bio en 2011.
Pour cet autodidacte, le bio est venu naturellement pour l’éthique, le mouvement et la planète.
